菜谱大全

做法

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  1.蛋白蛋黄分离，分别盛放在两个容器里；

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  2.蛋黄搅散，里面放入色拉油，搅打使其混合均匀；

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  3.放入20g白糖，搅打至糖融化；

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  4.放入牛奶，放入酵母粉，继续搅打至酵母粉融化，之后静止放置10分钟；

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  5.筛入低筋面粉；

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  6.用刮刀翻拌成均匀面糊，之后静止放置20分钟；

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  7.蛋白里放盐、滴几滴白醋或柠檬汁，再放入20g白糖，用电动打蛋器一次性打发；

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  8.蛋白分两次投放在面糊里，每次都要翻拌或切拌均匀；

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  9.这是做好的面糊，很细腻；

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  10.小火加热平底锅，舀一勺面糊，倒在平底锅中心，面糊自然低落流淌成圆圆的饼状；

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  11.待面饼上出现很多气泡时翻过来烙另外一面；

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  12.怎么样？是你喜欢的颜色吗？如果喜欢颜色浅一些就再缩短时间；

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  13.一块一块地烙制，直到所有面糊都消化掉，成品放在烤架上，可以趁热吃，也可以凉后再吃；

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  14.装盘，准备喝小午茶了，友友们，喜欢吗，快来有加入吧！

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